Холодные закуски

Рыбное ассорти

(семга, балык из осетрины, палтус, угорь, сом)

Мясное ассорти

(Буженина, карбонат, вырезка говяжья, конская колбаса, бастурма, цыпленок, сервелат, бекон, бекон)

Пармская ветчина с дыней

Рулетики из баклажан с помидорами, зеленью и чесноком

Помидорчики, фаршированные овощами: цукини, паприка, лук фиолетовый, сыр рикота

Карпачо  из телятины

Карпачо грибное

Карпачо из осьминога

Ветчина Чинта Брада с руколой

Мягкий сыр «Бурата» с белым хлебом Апулии

Моцарела из молока буйволицы со спелыми помидорами

 Ассорти грибное

(белые грибы, шампиньоны, маслята, опята, лисички, черный груздь)

Сырное ассорти

(каламбер, дор блю, эдамер, сулугуни)

Салаты

Креветки с апельсином, черри, родичио, фрезе, сухариками заправлен оливковым маслом и лаймом

Спаржа с перепелкой, романо, виноград, кунжут заправлен виноградным маслом

Морской:крабовое мясо, кольца кальмаров, креветки с миксом из паприки, помидоров, огурцов, лука, салатных листьев, заправлен соусом тар-тар

Цезарь

Греческий

Мариотт: грибы жареные, яйца, майонез, салатный лист

Японский: вырезка говяжья в соевом соусе с овощами и зелёным луком

Мексиканский: куриное филе с овощами, маисом, салатными листьями и перцем халапенью

Горячие закуски

Бордированые беконом морепродукты

Жульен

Синьор Помидор с пармезаном

Салат из печеных овощей

Лангустины с Тосканскими травами

Лобстер с миксом из фруктов и овощей

Куриная грудка в соусе Дижон

Покум из курицы

Цыпленок Морне

Флорентийский стейк

Стейк «Кобэ» (японская порода коров)

Вырезка телятины в соусе из трав Прованса

Каре ягненка с тимьяном и паприкой 

Тушеная баранья нога с овощами

Голень барашка тушеная в соусе «Демиглас»

Окорок свинины с розмарином

Каре свинины в соево-апельсиновом соусе

Свинина «Робер», вырезка в соусе из демигласа, коньяка и белых грибов

Поросята на вертеле, с цедрой лайма и апельсина

Ягненок запеченный в углях с можжевельником

Утки фаршированные манго

Индейка с айвой

Стерлядь запеченная

Стейк семги в соусе из черной икры

Филе рыбы Мэро в лимонном соусе

Тюрбо с тимьяном и белыми грибами

Филе морского окуня с овощами

Форель радужная в соусе из тигровых креветок

Филе белуги на пару с овощами

Дорада

Сибас

Барабулька

Осьминог в красном вине

Тигровые креветки в соевом соусе

Лангустины

Дрова из телятины

Яйцо Динозавра (фазан в глине)

Аквариум (рыба на пару)